近几年，餐饮创业门槛越来越低，餐饮行业不断地面临创新和改革，传统互联网餐饮模式和新型互联网餐饮模式的冲击，带来了“互联网+”和“消费升级”的新餐饮模式，为市场“撞击”出一个又一个的机遇和挑战。
《中国餐饮报告2018》显示，餐饮门店数量每年增加20%，远大于餐饮行业营收的增长幅度。另外，2017年新增加餐饮店311万家，其中有285万家餐厅未到一年就关店，餐饮店总体的平均寿命不到1年半。不少做地产、互联网的争先涌入，餐饮行业的模式也在不断变化，所以选对项目，是重中之重。
靠谱才是硬道理
新拍档餐饮管理有限公司成立于2015年(简称“新拍档”)，是一家专注于餐饮连锁行业的专业运营机构。
新拍档立足于对餐饮行业发展的深刻理解，以“新思维，新常态”为理念，以“客户体验+品牌建设”为导向，以“舍得、厚道、靠谱”为核心价值观，聚焦于开发及运营特色餐饮品牌项目。核心团队来自餐饮、投资及互联网等各领域精英。致力于打造有情怀有个性的特色餐饮品牌。。
新拍档目前主要运营三个餐饮品牌“又卷烧饼、海鲜遇上面、下钱钱拌面”。截止2019年3月。又卷烧饼全国签约门店已达3000+家，海鲜遇上面全国签约门店2000+家，下钱钱拌面全国签约门店200+家。
“一站式”机制全程服务
从签约到开业均有工作人员全程参与，提供从装修图纸，到开业活动，技术培训，运营指导等一系列专业服务。新拍档始终秉承着“舍得，厚道，靠谱”的企业文化，致力于“让每一个加盟商赚钱”!2018—2019年，餐饮人并不好过，但新拍档相信能够在寒冬中活下来的企业，才是最靠谱的企业，选对项目等于成功了一半，新拍档希望每一位创业者都能度过“寒冬”，同时，新拍档也会一如既往的为每一位加盟商保驾护航。