连锁经营的形式，在整个中国的发展时间也就在这二三十年。这期间发生了很多事情，行业有了很多变化。这是一个从模糊到清晰的过程，但若是仔细观察，你就会知道中国连锁餐饮形式有巨大的劲头和优势。不仅有强大的消费者支持还有中国五千年留下来的丰富美食种类。中国从90年代引入连锁加盟的概念，直到现在已经成为一种成熟的餐饮形式，连锁餐饮已经成为主流市场。
目前连锁餐饮行业最被看好的就是以快餐、休闲小吃、特色餐饮店为主的餐饮形式。新拍档餐饮是以连锁餐饮为主的管理公司，旗下现在有下钱钱拌面、海鲜遇上面、又卷烧饼三个品牌，不同于早就深耕市场的餐饮巨头而言，新拍档餐饮算是新势力崛起。但是在整个餐饮市场上却风生水起，从2015年开始成立第一家店，直到现在已经在全国范围内拥有5000多家店铺。
相对于一般的餐饮品牌，新拍档餐饮以当下日益发展起来的年轻消费群体为主，本着“舍得、厚道”的企业核心价值观，积极探索这一群体背后的餐饮方式和广阔的市场前景。随着中国人的消费认知和经济收入整体提升，除了菜品质量和口味，消费品质和消费环境也是应该考虑的方向之一，抓住这一心里，新拍档从餐饮本身的口味到消费环境都紧紧抓住，力求打造出来的每一个店铺都能做到最大化的盈利。
在国人心中，只要满足了以上几点就可以评判一个店铺的好坏，新拍档餐饮旗下品牌用高大上的环境来彰显品质，用“舍得、厚道”的企业价值观来回归亲民形象，正好迎合了现在的消费升级需要，人们偏向于更有品味的产品，从这一点来说新拍档旗下的品牌正好迎合了当下消费热点。
因为这几方面的原因，所以新拍档才能在短时间之内如此成功。对于很多创业者而言，新拍档或许有着更加长足的发展潜力。