中国家庭餐桌的话语权往往掌握在主妇们的手中。她们掌握着一家的一日三餐,掌握着全家的饮食健康。但是调查发现,中国人中10个人里有9个人就因为“吃”而患病,吃出来的疾病屡见不鲜。但是,为什么我们的餐桌文化越来越丰富,人们的健康意识越来越高的今天,疾病却从未远离?
“吃出来的疾病”威胁当代人的生命健康
今日,记者走访了市面上较大的几家体检机构,从体检统计资料发现,排名前十的疾病,大半和不良的饮食生活习惯有关。其中,心血管疾病、血脂异常、胆固醇增高、超重、脂肪肝、胆石症、高血压、慢性咽炎、肠胃功能紊乱、生殖疾病榜上有名。
“一些疾病一旦患有,依照目前的医疗技术水平没有办法帮助患者彻底治愈,只能缓解症状或者延缓疾病的发展,所以普及推广营养健康知识是知晓健康现阶段的重要工作之一”,知晓健康的负责人尹恩佑接受采访说。
著名医学期刊《柳叶刀》在今年发表了一项研究系列报告。报告指出“食物的不健康不仅关乎生死,而且造成的影响是可怕的。”研究共统计了 195 个国家和地区的 25 岁及以上人口数据,结果显示在 2017 年的死亡人口中,超过 20% 的死亡是不良饮食习惯造成的。而在中国,因不良饮食导致的心血管疾病死亡率、癌症死亡率都高居第一名。这意味着平均每 10 万人中就有 300 人死于不良饮食造成的心血管疾病,40余人死于不良饮食造成的癌症。专家指出,这一现象如果不加以控制,数据还会继续攀升。
克制的关键是培养家庭“营养师”
知晓健康(北京)教育科技有限公司,专注于通过科学严谨、理论与实践相结合的营养学相关内容,打造一个多功能的营养平台。谈到具体的业务,知晓健康负责人介绍说:“营养治疗是医疗手段的有效补充,我们会通过对健康知识的普及与传播,培养正确的营养知识,满足每个家庭的餐桌需求、健康需求。”
目前,知晓健康的课程已经陆续上线,课程分为职业类和兴趣类。职业类课程主要针对有一定基础的专业人才开展,旨在提升职业技能;兴趣类课程主要针对零基础但是对营养学感兴趣的普通人群,针对这部分人群,希望通过循序渐进的课程达到:1、帮助每个家庭建立良好的健康饮食习惯,走出饮食误区;2、更好的了解膳食与健康的关系,做到均衡营养、注重膳食平衡;3、认识食品安全问题,以及如何从自身做起,健康安全的饮食,从而起到营养与健康宣传教育的目的。
值得一提的是,兴趣类课程一经推出大受欢迎,原因在于课程内容覆盖全面,循序渐进,如营养学的基本概念、营养与健康的关系、人体的基本生理知识、膳食搭配等都有涉及。此外,对大众关心的问题,如人体所需三大产能营养素的基本知识、如何合理的正确的摄取人体正常的能量需求、每种微量营养素及其他营养素对人体的重要性、人体对微量营养素的正常需求量是多少等问题也做了详细的阐述。“大众有健康意识,只是缺乏途径学习,知晓健康做的就是这么一件事”负责人尹恩佑再次强调。
目前知晓健康课程运营情况良好,未来,他们打算持续拓展其业务线,加强行业内的开发合作,研发更新周边产品,让健康中国落实到每一个中国人的餐桌上、落实到每一个中国人身上。